Santorini / Řecko

Romantické Santorini, součást Kykladského souostroví, patří mezi nejúchvatnější místa v Řecku. Tento ostrov, vzniklý působením sopečné činnosti, fascinuje návštěvníky svou působivou krajinou, kdy se bílé domky s modrými kopulemi rozprostírají na vrcholcích strmých útesů, které se zvedají vysoko nad modrým mořem. Nezaměnitelná atmosféra, dechberoucí výhledy a jedinečná architektura činí ze Santorini destinaci, která spojuje krásu přírody s historickým dědictvím a tradiční řeckou kulturou.

Santorini, dříve známé jako Théra, je pozůstatkem rozsáhlého sopečného ostrova, jehož střed explodoval zhruba před 3 500 lety. Tato katastrofická erupce vytvořila kalderu, která dnes určuje charakter celého souostroví. Podle některých teorií právě tato událost přispěla k úpadku minojské civilizace na nedaleké Krétě a mohla být i inspirací pro legendu o ztracené Atlantidě. Dnes je souostroví tvořeno hlavním ostrovem a několika menšími – Therasia, Aspronisi a vulkanické kužely Néa Kaméni, Palia Kaméni a Mikri Kaméni, kam míří výletní lodě k horkým pramenům a lávovým polím. Památky jako antické město Starověká Théra, vystavěné na hřebeni hory Mesa Vouno, či unikátní archeologická lokalita Akrotiri, zvaná „řecké Pompeje“, nabízejí jedinečný pohled do dávné historie ostrova.

Hlavní město Thira (Fira) s řadou kostelíků, muzeí a živou atmosférou nabízí vše od tradičních taveren po elegantní bary. Fotografové i milovníci romantiky ocení zejména malebnou vesničku Oia, proslulou svými ikonickými západy slunce. Klidnější alternativou je Imerovigli, vesnička s nádhernými výhledy a přístupem k pozůstatkům benátského hradu Skaros Rock. Plážové radovánky si návštěvníci užijí na jedinečných plážích, jejichž barva písku odráží sopečný původ ostrova – například na Červené pláži u Akrotiri, Černé pláži Perissa nebo klidné pláži Monolithos. Santorini zanechává v lidech hluboký dojem nejen svou krásou, ale i harmonií mezi přírodou, historií a současným životem.

Místní speciality:

Místní kuchyně je odrazem ostrovní tradice, čerstvých surovin a středomořského klimatu. Díky úrodné sopečné půdě má místní zelenina, zejména rajčata a lilek, výjimečně výraznou chuť. Ostrov je známý také svými kvalitními víny, především z odrůdy Assyrtiko, která se pěstuje na vinicích tvarovaných větrem. Tradiční taverny servírují jednoduchá, ale chutná jídla, která propojují řeckou kuchyni s lokálními specialitami.

• Tomatokeftedes (rajčatové karbanátky) – smažené placičky z nakrájených rajčat, cibule, bylinek a těsta, křupavé a plné chuti.
• Fava – krémová pomazánka z místního druhu žlutého hrachu, často podávaná s olivovým olejem, cibulí a kapary.
• Melitzanosalata – lilkový dip připravený z místního bílého lilku, který má jemnější chuť než běžné odrůdy.
• Kopania – tradiční sladkost z ječmenného chleba, rozinek a sezamu, typická pro domácké pohoštění.
• Souvlaki – kousky jehněčího (nebo vepřové, telecí či kuřecí) pečené na jehle, ochucené česnekem, pepřem a rajčaty
• Domates yemista – pečená rajčata nebo papriky, naplněné směsí rýže a bylinek
• Chloro – čerstvý kozí sýr, jemný a lehce nakyslý, často servírovaný s chlebem nebo rajčaty.
• Víno Assyrtiko – suché bílé víno s minerálním charakterem, které perfektně ladí s místními pokrmy i mořskými plody.

Obecné informace:

• Úřední jazyk: řečtina, ale na turistických místech se domluvíte i anglicky.
• Měna: Euro (EUR)
• Otevírací hodiny: Otevírací doba obchodů se pohybuje obvykle od 9:00 do 14:00 a poté znovu od 17:00 do 21:00, přičemž v neděli mívají menší obchody zavřeno. Supermarkety a turistické provozovny však často fungují i bez polední přestávky a o víkendech.
• Veřejná doprava: Santorini má poměrně dobře organizovanou autobusovou dopravu, kterou provozuje společnost KTEL. Centrálním uzlem je hlavní město Thira (Fira), odkud jezdí pravidelné spoje do všech hlavních oblastí včetně Oie, Kamari, Perissy nebo Akrotiri. Autobusy jsou cenově dostupné a během sezóny jezdí častěji, přesto může být v hlavních časech přeplněno. Pro větší flexibilitu si mnoho návštěvníků pronajímá auto, skútr nebo čtyřkolku. Na kratší vzdálenosti lze využít také taxi, ale jejich počet je omezený, a proto je vhodné je rezervovat předem. Ostrov má také trajektové spojení s dalšími řeckými ostrovy i s pevninou, především z přístavu Pireus.
• Počasí: Santorini má typické středomořské klima s horkými, suchými léty a mírnými zimami. Hlavní turistická sezona trvá od května do října, přičemž největší množství návštěvníků přichází v červenci a srpnu.