Amsterdam / Nizozemsko

Amsterdam je často přirovnáván k italským Benátkám a je pravda, že obě města mají hodně společného. Řeka Amstel s řadou uměle vybudovaných kanálů město rozdělila na 90 ostrovů, které spojuje více jak 1400 mostů. Místní kanály, kterým se říká grachty, se hemží turistickými loděmi a čluny. Nizozemská metropole má skutečně unikátní tvář, která mu vysloužila i zápis na seznam kulturního dědictví UNESCO.

V 11. stol. byl v této podmáčené neúrodné krajině založen malý rybářský přístav. Místní obyvatelé začali postupně budovat odvodňovací kanály, hráze a přehrady, které měly osadu bránit před povodněmi. Po stavbě přehrady na řece Amstel se v nově zkultivované krajině mohlo začít rozvíjet i první město, které dostalo název Amsterdam, tedy „hráz na řece Amstel“. V r. 1275 získalo městská práva a začalo se měnit v důležité obchodní centrum. Vrcholné období prosperity nastalo v 16. stol., kdy se město stalo jedním z hlavních světových center mořeplavby a obchodu, které bylo ve spojení s takřka celým světem. V 17. stol. byl Amsterdam snad i nejbohatším městem světa, rozvíjela se zde architektura a umění. Především malířství, které Holandsko proslavilo. Jako přední finanční centrum zde byla otevřena i první burza s nepřetržitým provozem. Zlaté období skončilo v 18. stol. Během napoleonských válek klesla prosperita města téměř až na samé dno. K lepšímu se situace začala obracet až po založení Nizozemského království v r. 1815, kdy byl Amsterdam vyhlášen hlavním městem země. Dnes je se svými přibližně 800 tisíci obyvateli největším městem Nizozemska, multikulturním střediskem i turistickým cílem světového významu.

Nejlepším způsobem, jak si město vychutnat, je projížďka vyhlídkovou lodí po grachtech – typických amsterodamských kanálech. Pozorování poklidného života podél kanálů, krásných mostů i cihlových domů představí turistům tu pravou tvář města, kterou na každém kroku provází vůně květin, sýrů a vaflí. Téměř povinná je i návštěva světoznámých muzeí. V nich najdete největší umělecká díla holandských mistrů. Historické centrum se může pochlubit hlavním náměstím Dam s Královským palácem a katedrálou, starým přístavem a hlavně „hříšnou“ čtvrtí červených luceren.  

Místa, která stojí za to vidět:

• náměstí Dam s Královským palácem a katedrálou
• Damrak
• starý přístav
• Muzejní čtvrť
• čtvrť červených luceren
• Prinzengracht
• květinový trh

Vychutnejte si místní speciality…

Holandské sýry – gouda, eidam, atd.

Holandské hranolky s majonézou

Drop – lékořicové bonbony

Sleď na všechny způsoby – syrový s cibulí (Nieuwe haring), smažený v housce, atd.

Bitterballen – malé smažené masové kuličky servírované s hořčicí

Stroopwafel – dvě tenké vafle spojené sladkým sirupem nebo karamelem

Poffertjes – malé lívanečky s máslem a cukrem